Coréen
Bulgogi Traditionnel (Authentique Bulgogi Coréen)
Authentique bulgogi coréen préparé avec poire, pomme et bouillon d'algue kelp pour une saveur profonde sans assaisonnements artificiels - une recette traditionnelle prête à déguster sans marinade nocturne
Ganjang Gejang (Crabe Bleu Mariné à la Sauce Soja Coréenne)
Crabe bleu cru frais mariné dans une sauce soja sucrée-salée, le 'voleur de riz' ultime coréen - recette authentique de crabe cru mariné
Oi-Kimchi (Kimchi de Concombre Farci Coréen)
Concombres croquants et rafraîchissants farcis d'assaisonnement épicé - le kimchi d'été coréen par excellence qui éveille l'appétit
Gat-Kimchi (Kimchi de Feuilles de Moutarde Coréen)
Kimchi traditionnel coréen aux feuilles de moutarde piquantes, avec une saveur épicée et aromatique distinctive - une délicatesse hivernale du sud de la Corée
Ragoût de Soja Fermenté (Cheonggukjang Jjigae)
Un ragoût coréen réconfortant au soja fermenté avec une saveur umami profonde, parfait pour se réchauffer les jours froids
Tteokbokki Royal (Gungjung Tteokbokki)
Un plat raffiné de gâteaux de riz à la sauce soja de la cour royale de Joseon, avec des gâteaux de riz tendres, du bœuf et des légumes colorés
Poulpe Sauté Épicé (Nakji Bokkeum)
Poulpe tendre sauté avec des légumes dans une sauce gochujang ardente, un plat de fruits de mer coréen adoré avec une saveur fumée irrésistible
Soupe de Poulet Entier Coréenne (Dak Baeksuk)
Une soupe de poulet traditionnelle coréenne nourrissante aux saveurs pures et délicates, parfaite pour restaurer l'énergie et la santé
Kimchi Vieilli Braisé au Porc (Mugeun-ji Kimchi Jjim)
Un plat coréen traditionnel braisé avec du kimchi vieilli et du porc tendre, l'accompagnement parfait pour le riz
Bibim Naengmyeon (Nouilles Froides Épicées)
Nouilles froides coréennes mélangées à une sauce gochujang épicée et aigre-douce, parfaites pour l'été
Ueong-jorim (Racine de Bardane Braisée Coréenne)
Racine de bardane braisée sucrée-salée glacée à la sauce soja - parfaite comme garniture pour kimbap ou accompagnement
Tteokbokki
Tteokbokki sucré et épicé, l'aliment de rue emblématique de la Corée prêt en seulement 15 minutes
Sundubu Jjigae (Ragoût Coréen au Tofu Soyeux)
Ragoût de tofu soyeux doux et épicé avec une saveur profonde - sans palourdes ni viande
Œufs Cuits à la Vapeur Coréens
Œufs cuits à la vapeur coréens moelleux comme des nuages, préparés dans un pot en terre cuite, style restaurant
Sigeumchi Namul (Épinards Assaisonnés à la Coréenne)
Épinards assaisonnés simples et sains - un plat d'accompagnement coréen de base prêt en 15 minutes
Miyeok-guk (Soupe coréenne aux algues et au bœuf)
Soupe traditionnelle coréenne nutritive aux algues et au bœuf, particulièrement significative pour les anniversaires et la récupération post-partum
Bibimbap Coréen (Bol de Riz Mixte)
Le bol de riz mixte emblématique de la Corée avec des légumes colorés, de la viande assaisonnée et une sauce gochujang épicée - un repas nutritif et délicieux en un seul bol.
Soupe aux Germes de Soja (Kongnamul Guk)
Soupe coréenne légère et rafraîchissante aux germes de soja avec un bouillon clair, prête en 15 minutes
Kkakdugi (Kimchi de Radis en Cubes)
Kkakdugi croquant et facile fait sans sauce de crevettes ni pâte de riz
Kimbap Maison
Délicieux rouleaux de riz coréens faits maison garnis d'ingrédients colorés
Donggeurangttaeng (Galettes Coréennes Viande-Tofu)
Galettes coréennes poêlées à base de porc haché, tofu et légumes. Croustillantes à l'extérieur, tendres à l'intérieur - parfaites en accompagnement ou plat de fête
Dubu Kimchi (Tofu au Kimchi Sauté)
Tofu moelleux servi avec kimchi sauté épicé et poitrine de porc. Apéritif coréen parfait avec un équilibre de saveurs
Galbitang (Soupe de Travers de Bœuf Coréenne)
Soupe traditionnelle coréenne aux travers de bœuf mijotés longuement. Bouillon riche et clair avec viande fondante
Ojingeo Muguk (Soupe au Calamar et Radis)
Une soupe coréenne claire avec du calamar frais et du radis rafraîchissant. Légère mais profondément savoureuse, parfaite pour tous les repas
Seolleongtang (Soupe d'Os de Bœuf)
Soupe coréenne traditionnelle faite en mijotant des os et de la viande de bœuf pendant des heures. Bouillon blanc laiteux avec viande tendre et saveur douce
Yukgaejang (Soupe Épicée au Bœuf)
Soupe coréenne traditionnelle épicée avec du bœuf effiloché, des fougères, des germes de soja et des oignons verts dans un bouillon rouge riche
Gamjatang (Soupe d'Os de Porc)
Une soupe coréenne réconfortante aux os de porc avec une viande tendre, des pommes de terre moelleuses et un bouillon riche aux graines de périlla
Chonggak Kimchi (Kimchi de jeunes radis)
Simple à préparer mais exceptionnelle en goût, le kimchi de jeunes radis prêt en 60 minutes
Bulgogi Coréen
Bœuf tendre mariné dans une sauce soja sucrée et salée, sauté avec des légumes
Baechu Kimchi (Kimchi de Chou Napa)
Recette facile de kimjang kimchi pour débutants - kimchi traditionnel de chou napa
Andong Jjimdak (Poulet Braisé Coréen)
Poulet braisé à la sauce soja sucrée-salée avec légumes et vermicelles - une spécialité d'Andong