Huevos Al Vapor Coreanos
- Korean Food Addict
- 18 oct 2025
Huevos Al Vapor Coreanos
Los huevos al vapor coreanos (Gyeran-jjim) son un plato clásico muy querido que presenta huevos esponjosos como nubes que se inflan bellamente en una olla de barro. Esta receta recrea el sabor exacto y el atractivo visual de los huevos al vapor estilo restaurante directamente en tu hogar.
La Magia de los Huevos al Vapor
La textura suave y esponjosa que se derrite en la boca hace de los huevos al vapor coreanos un favorito para todas las edades. Con solo ingredientes simples, puedes crear este plato de calidad restaurante en menos de 15 minutos.
Consejos de Cocina
El secreto para huevos al vapor perfectamente esponjosos es revolver constantemente. Revolver con palillos sobre fuego medio incorpora aire, creando esa textura ligera y aireada característica. La cantidad correcta de agua y el control adecuado del calor también son importantes - demasiada agua la hace aguada y un calor demasiado alto puede causar quemaduras.
Sugerencias para Servir
Los huevos al vapor coreanos se pueden disfrutar como guarnición con arroz, como aperitivo, o incluso como sustituto del desayuno. También son populares como acompañamiento para beber. Servir en la olla de barro mantiene los huevos calientes por más tiempo y añade a la experiencia auténtica.
Instrucciones:
- 1
- 2
- 3
Preparar los Huevos
- Romper 3 huevos en una pequeña olla de barro y batir con un batidor
- Agregar 1/3 de cucharada cada uno de sal y azúcar, luego batir nuevamente
- Preparar los Huevos
- Romper 3 huevos en una pequeña olla de barro y batir con un batidor
- Agregar 1/3 de cucharada cada uno de sal y azúcar, luego batir nuevamente
- Agregar Agua y Mezclar
- Agregar 100ml de agua y batir una vez más
- Asegurarse de que todos los ingredientes estén bien combinados
- Cocinar los Huevos al Vapor
- Colocar la olla a fuego medio y revolver continuamente con palillos
- Continuar revolviendo hasta que los huevos se vuelvan esponjosos e inflados
- Cuando se forme una textura esponjosa, agregar cebolletas picadas y cubrir con la tapa
- Cocción Final
- Reducir a fuego lento y cocinar durante aproximadamente 4-5 minutos
- Abrir la tapa para revelar los huevos al vapor bellamente inflados
- Espolvorear con semillas de sésamo y rociar con aceite de sésamo
Notas de la receta:
- Revolver continuamente con palillos es clave para lograr la textura esponjosa. No dejar de revolver mientras está a fuego medio.
- El control del calor es crucial. Comenzar con fuego medio, luego reducir a fuego lento una vez que los huevos se vuelvan esponjosos.
- La sal puede ajustarse al gusto. Es mejor comenzar con menos y agregar más si es necesario.
- Una olla de barro coreana tradicional funciona mejor para una distribución uniforme del calor y presentación auténtica.
- Puedes sustituir las cebolletas con cebollinos o agregar chiles rojos para más sabor.
- Servir inmediatamente mientras está caliente para el mejor sabor. Los huevos al vapor pueden desinflarse ligeramente al enfriarse.
Ingredientes:
Serving size
Ingredientes Principales
- 3 huevos
- 100 ml de agua
Condimentos
- 1/3 cucharada de sal
- 1/3 cucharada de azúcar
Guarniciones
- al gusto cebolletas picadas
- al gusto semillas de sésamo
- 1 cucharada de aceite de sésamo