目玉焼きをのせたキムチチャーハン

キムチチャーハン

  • Korean Food Addict
  • 2025年7月20日
15 分
ストーリー

キムチチャーハン

キムチチャーハンはシンプルだけど美味しい韓国の定番料理です。ネギ油で旨味を出し、唐辛子粉で色をつけてベチャつかないご飯に仕上げます。

美味しさの秘訣

ネギ油が基本の風味を作り、キムチ汁の代わりに唐辛子粉を使ってご飯がベチャつきません。ごま油は最後に入れて香ばしさを活かします。

調理のコツ

冷やご飯を使うと粒がほぐれやすく美味しく炒められます。キムチの塩加減で醤油の量を調整してください。

盛り付け

半熟の目玉焼きをのせ、海苔やごまを振って完成させると更に美味しいです。

調理方法:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
目玉焼きを作る

目玉焼きを作る

  • 油をたっぷり入れる
  • 卵1個を焼く
  • お皿に取り出す

レシピノート:

  • キムチはハサミで切ると楽です。
  • キムチ汁の代わりに唐辛子粉で色をつけるとベチャつきません。
  • ネギ油が基本の味を作ります。
  • キムチの塩加減で醤油を調整。
  • 冷やご飯の方が上手く炒められます。
  • ごま油は最後に入れると香りが活きます。
  • 半熟卵がより美味しいです。
  • 海苔やごまをトッピングしても。

材料:

Serving size

主な材料

  • ご飯 1杯
  • キムチ 1杯
  • 長ネギ 少々
  • 卵 1個
  • 油 少々

調味料

  • 唐辛子粉 0.5さじ
  • 醤油 1.5さじ
  • ごま油 1さじ
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