Rotolo di Uova al Doppio Formaggio
- Korean Food Addict
- 10 giu 2025
Il Fascino del Rotolo di Uova al Doppio Formaggio
Il rotolo di uova al doppio formaggio è un piatto fusion moderno che aggiunge generose quantità di formaggio alla frittata arrotolata coreana tradizionale. La combinazione di uova morbide e formaggio fuso crea un sapore amato da bambini e adulti.
Il Segreto dei Rotoli di Uova Perfetti
La chiave è il controllo del calore. Il fuoco troppo alto cuoce le uova troppo velocemente, mentre quello troppo basso non permette di arrotolarle bene. Cuocere lentamente a fuoco medio-basso mentre si arrotola è il segreto per una consistenza umida e tenera.
L'Importanza della Scelta del Formaggio
La mozzarella offre grande elasticità, mentre il cheddar fornisce un sapore ricco. Usare un mix di entrambi cattura il meglio in gusto e consistenza. Anche il formaggio a fette è un'opzione conveniente.
Usi Vari
È popolare come contorno per il pranzo al sacco e ottimo come merenda per bambini o stuzzichino. Servire con ketchup o maionese lo rende ancora più delizioso.
Istruzioni:
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Preparare gli Ingredienti
- Togliere le uova, il formaggio per pizza e il formaggio a fette dal frigorifero per portarli a temperatura ambiente.
- Preparare gli Ingredienti
- Togliere le uova, il formaggio per pizza e il formaggio a fette dal frigorifero per portarli a temperatura ambiente.
- Preparare il Composto di Uova
- In una ciotola capiente, unire 3 uova, 3 cucchiai di latte (o acqua) e un pizzico di sale. Mescolare bene.
- L'aggiunta di latte crea una consistenza più ricca e morbida.
- Cuocere lo Strato Base
- Ungere una padella con olio e versare circa 1/4 del composto di uova, distribuendolo uniformemente su tutta la padella.
- Aggiungere gli Strati di Formaggio
- Quando l'uovo è semicotto, stratificare il formaggio per pizza, poi il formaggio a fette, quindi di nuovo il formaggio per pizza per creare il doppio strato di formaggio.
- Poiché il formaggio è leggermente salato, puoi omettere il sale se preferisci un sapore più delicato.
- Arrotolare con Attenzione
- Arrotolare delicatamente l'uovo in modo che il formaggio non fuoriesca, aggiungendo gradualmente il composto di uova rimanente mentre continui ad arrotolare.
- Cuocere Completamente
- Girare il rotolo avanti e indietro a fuoco basso finché l'interno non è completamente cotto.
- Completare e Servire
- Trasferire su un piatto, lasciare raffreddare leggermente, quindi tagliare nelle dimensioni appropriate.
Note sulla ricetta:
- È consigliata una padella dedicata per rotoli di uova, ma due spatole funzionano come alternativa.
- Regolare la quantità di formaggio in base alle proprie preferenze.
- Cuocere a fuoco basso per evitare che bruci e garantire che il formaggio si sciolga correttamente.
- Servire con ketchup o salsa piccante per un sapore extra.
Ingredienti:
Serving size
Ingredienti Principali
- 3 uova
- 50-60 grammi formaggio per pizza (mozzarella)
- 1 fetta formaggio cheddar
- 3 cucchiai latte (o acqua)
- pizzico di sale