Kimbap Casero
- Korean Food Addict
- 15 jul 2025
Kimbap Casero
El kimbap casero es la emblemática comida de bento coreana llena de amor y cuidado. Con sus ingredientes coloridos magníficamente dispuestos, es visualmente atractivo y delicioso, convirtiéndolo en un favorito para personas de todas las edades.
El Atractivo del Kimbap
El kimbap es un alimento completo que es conveniente pero altamente nutritivo. Con carbohidratos, proteínas y verduras todos incluidos, constituye una comida perfecta. Su portabilidad también lo hace ideal para picnics, salidas y bentos.
Consejos de Cocina
La clave para preparar un kimbap delicioso es el equilibrio entre el arroz sazonado y los ingredientes. Sazonar el arroz con aceite de sésamo y sal resalta el auténtico sabor del kimbap, y sazonar cada ingrediente por separado mejora el sabor general. Además, presionar firmemente mientras se enrolla evita que los ingredientes se caigan al comer.
Variaciones
Puede crear variaciones del kimbap básico agregando atún, queso, bulgogi, kimchi y otros ingredientes. Es excelente para los bentos de los niños y excelente como aperitivo o comida nocturna. Puede empacar convenientemente los ingredientes sobrantes en kimbap para el desayuno del día siguiente, matando dos pájaros de un tiro.
Instrucciones:
- 1
- 2
- 3
- 4
Preparar el Arroz y las Tortas de Pescado
- Mezclar el arroz caliente con 1 cucharadita de sal, 2-3 cucharadas de aceite de sésamo y semillas de sésamo
- Cortar las tortas de pescado en trozos del tamaño adecuado y asarlas en una sartén
- Mezclar 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina y 1.5 cucharadas de jarabe de oligosacáridos, luego cocinar a fuego lento con las tortas de pescado
- Preparar el Arroz y las Tortas de Pescado
- Mezclar el arroz caliente con 1 cucharadita de sal, 2-3 cucharadas de aceite de sésamo y semillas de sésamo
- Cortar las tortas de pescado en trozos del tamaño adecuado y asarlas en una sartén
- Mezclar 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocina y 1.5 cucharadas de jarabe de oligosacáridos, luego cocinar a fuego lento con las tortas de pescado
- Preparar el Jamón y las Espinacas
- Asar el jamón en una sartén hasta que esté dorado
- Blanquear brevemente las espinacas en agua hirviendo, luego enjuagar con agua fría
- Escurrir el agua de las espinacas y sazonar con salsa de soja, aceite de sésamo, ajo picado y sal
- Preparar Zanahorias y Huevos
- Cortar las zanahorias en juliana y saltearlas en 1 cucharada de aceite de cocina (ayuda a la absorción de vitamina A)
- Hacer crepes finas de huevo y cortarlas en juliana
- Reunir todos los ingredientes preparados en un solo lugar
- Enrollar el Kimbap
- Colocar la hoja de alga sobre la esterilla y extender uniformemente el arroz
- Disponer coloridamente los ingredientes preparados sobre el arroz
- Superponer en orden el rábano encurtido, surimi, jamón, torta de pescado, huevos, espinacas y zanahorias
- Enrollar firmemente el kimbap (presionar firmemente mientras se enrolla para evitar que los ingredientes se caigan)
- Terminar
- Untar ligeramente el kimbap terminado con aceite de sésamo
- Cortar en trozos del tamaño adecuado
- Servir inmediatamente en un plato o guardar en una caja bento
Notas de la receta:
- Enfriar ligeramente el arroz antes de usar para evitar que el alga se ablande. Si está demasiado caliente, el alga se pone flácida.
- No poner demasiado arroz y agregar muchos ingredientes para un mejor sabor.
- Disponer los ingredientes coloridamente para una hermosa sección transversal. Distribuir uniformemente espinacas, zanahorias y huevos.
- Al enrollar el kimbap, usar una esterilla y presionar firmemente mientras se enrolla para evitar que los ingredientes se caigan.
- Preparar los ingredientes el día anterior para armar rápidamente el kimbap el día mismo.
- Envolver el kimbap terminado en film transparente y conservar en el refrigerador para disfrutarlo hasta el día siguiente.
- Al cortar el kimbap, mojar el cuchillo entre cortes para secciones transversales limpias.
Ingredientes:
Serving size
Ingredientes Principales
- 5-6 tazones de arroz
- 7 hojas de alga nori
- 7 huevos
- 200 g de espinacas
- 2 zanahorias
Ingredientes Adicionales
- 7 tiras de rábano encurtido
- 1 paquete de surimi
- 7 lonchas de jamón
- 3 hojas de torta de pescado
Condimentos
- 1 cucharadita de sal
- 2-3 cucharadas de aceite de sésamo
- al gusto semillas de sésamo
- 1 cucharada de salsa de soja
- 1 cucharada de vino de cocina
- 1.5 cucharadas de jarabe de oligosacáridos
- 1 cucharada de aceite de cocina