雙層芝士雞蛋卷

準備食材

• 提前將雞蛋、披薩芝士、芝士片從冰箱取出至常溫。

製作蛋液

• 在大碗中放入3個雞蛋、3湯匙牛奶(或水)、少許鹽，充分攪拌均勻。
• 加入牛奶可以讓口感更加香濃柔軟。

煎第一層

• 平底鍋中倒油，倒入約1/4的蛋液，攤薄鋪滿整個鍋底。

鋪芝士

• 蛋液半熟時，先鋪一層披薩芝士，再放芝士片，最後再鋪一層披薩芝士，形成雙層芝士。
• 芝士本身有鹹味，如果喜歡清淡口味可以不放鹽。

卷起

• 小心地將雞蛋卷起，注意不要讓芝士流出，同時逐漸加入剩餘蛋液繼續卷。

煎熟

• 用小火翻轉煎熟，確保內部完全熟透。

完成

• 轉移到盤中，稍微冷卻後切成合適大小。