韩式甜辣炸鸡
- Korean Food Addict
- 2025年11月19日
30 分钟
故事
韩式甜辣炸鸡
韩式甜辣炸鸡是将酥脆炸鸡裹上甜辣酱的韩国代表性炸鸡。是炸鸡配啤酒文化的主角，也是韩国人最爱的炸鸡之一。
酱料的秘密
关键是草莓酱和肉桂粉。草莓酱增加甜味和光泽，肉桂粉增加风味深度。将洋葱和胡萝卜打碎可以让酱料更细腻。
美味吃法
刚炸好的鸡肉裹上酱立即吃最好。配腌萝卜，搭配冰啤酒或可乐享用。
保存方法
酱料冷藏可保存一周。炸鸡现炸现吃最好。
烹饪方法:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
准备蔬菜
- 将5大勺洋葱切碎
- 将5大勺胡萝卜切碎
- 用料理机可以打得更细
- 准备蔬菜
- 将5大勺洋葱切碎
- 将5大勺胡萝卜切碎
- 用料理机可以打得更细
- 混合酱料
- 加入2大勺番茄酱和4大勺果糖
- 加入3大勺草莓酱和1大勺糖
- 加入1大勺辣椒粉和2大勺辣酱
- 添加调料
- 加入1大勺醋和1大勺酱油
- 加入0.3小勺盐和0.3小勺胡椒
- 加入0.3小勺肉桂粉
- 熬酱
- 所有材料放入锅中小火煮
- 边搅边煮至浓稠
- 放凉后会更浓稠
- 炸鸡
- 将鸡肉炸至酥脆
- 可以用现成的炸鸡
- 沥干油分
- 裹酱
- 将酱加入热鸡肉
- 翻拌均匀
- 确保酱料包裹每一块
- 装饰
- 撒上1大勺白芝麻
- 装盘
- 可以加花生
- 上桌
- 趁热立即上桌
- 配啤酒或饮料享用
- 搭配腌萝卜
食谱备注:
- 酱料不加水。
- 用料理机打蔬菜更细腻。
- 酱料放凉后会更浓稠，不要煮过头。
- 草莓酱增加甜味和光泽。
- 肉桂粉增加风味深度。
- 鸡肉要炸酥脆才能挂住酱。
- 加花生更香。
- 多余的酱冷藏可保存一周。
配料:
Serving size
主料
- 炸鸡 1包
- 洋葱碎 5大勺
- 胡萝卜碎 5大勺
酱料
- 番茄酱 2大勺
- 果糖 4大勺
- 草莓酱 3大勺
- 糖 1大勺
- 辣椒粉 1大勺
- 辣酱 2大勺
- 醋 1大勺
- 酱油 1大勺
- 盐 0.3小勺
- 胡椒 0.3小勺
- 肉桂粉 0.3小勺
- 白芝麻 1大勺