韩国石锅拌饭（混合饭碗）

煮饭

• 将2杯短粒白米彻底淘洗至水清澈，然后浸泡30分钟。沥干水分。
• 将浸泡好的米和2杯水加入电饭煲，按照制造商的说明煮饭。
• 煮好后，让米饭盖着盖子蒸一会儿，保温直到准备上菜。

准备蔬菜（拌菜）

• 将菠菜在沸水中焯1分钟，用冷水冲洗，挤出多余水分，用芝麻油、蒜末和盐调味。
• 将豆芽在沸水中焯2-3分钟，沥干，用芝麻油、盐和烤芝麻调味。
• 将胡萝卜切丝，在平底锅中用少许油和盐炒至稍微变软。
• 将西葫芦切丝，在平底锅中用油、盐和蒜末炒至刚熟。
• 将香菇切片，用芝麻油、酱油和少许糖炒至变软。
• 如果使用桔梗（桔梗根），用盐搓洗，冲洗，切丝，用芝麻油和蒜末炒制。
• 如果使用蕨菜，焯至变软，然后用芝麻油、酱油和蒜末炒制。

准备牛肉和鸡蛋

• 将牛肉切成薄条，用2汤匙酱油、1汤匙糖、1汤匙蒜末、1汤匙芝麻油和烤芝麻腌制。
• 在平底锅中用中火加热油，将腌制好的牛肉炒至完全熟透并略微焦糖化。
• 将蛋清和蛋黄分开，分别做成薄蛋饼，然后切丝。或者，准备煎蛋。

制作辣椒酱

• 在小碗中，混合3汤匙韩国辣椒酱、1汤匙芝麻油、1汤匙糖、1汤匙醋和1茶匙蒜末。
• 充分混合，如果需要，加入芝麻和少许水调整浓度。

组装和上菜拌饭

• 将温热的米饭放入大碗或热石锅（石锅）中。
• 将准备好的蔬菜围绕米饭以圆形图案分段摆放，以获得美丽的呈现效果。
• 将煮熟的牛肉放在中央，顶部放上蛋丝或煎蛋。
• 配上辣椒酱一起上菜。
• 在吃之前，将所有配料与酱汁充分混合。