双层芝士鸡蛋卷

准备食材

• 提前将鸡蛋、披萨芝士、芝士片从冰箱取出至常温。

制作蛋液

• 在大碗中放入3个鸡蛋、3汤匙牛奶(或水)、少许盐，充分搅拌均匀。
• 加入牛奶可以让口感更加香浓柔软。

煎第一层

• 平底锅中倒油，倒入约1/4的蛋液，摊薄铺满整个锅底。

铺芝士

• 蛋液半熟时，先铺一层披萨芝士，再放芝士片，最后再铺一层披萨芝士，形成双层芝士。
• 芝士本身有咸味，如果喜欢清淡口味可以不放盐。

卷起

• 小心地将鸡蛋卷起，注意不要让芝士流出，同时逐渐加入剩余蛋液继续卷。

煎熟

• 用小火翻转煎熟，确保内部完全熟透。

完成

• 转移到盘中，稍微冷却后切成合适大小。