Yangnyeom chicken phủ sốt đỏ cay ngọt

Yangnyeom Chicken

  • Korean Food Addict
  • 18 thg 11, 2025
30 phút
Câu chuyện

Yangnyeom Chicken

Yangnyeom Chicken là món gà rán Hàn Quốc được yêu thích phủ sốt cay ngọt. Đây là ngôi sao của văn hóa chimaek (gà + bia) và một trong những món gà phổ biến nhất ở Hàn Quốc.

Bí Quyết Của Sốt

Nguyên liệu chính là mứt dâu và bột quế. Mứt thêm vị ngọt và độ bóng, trong khi quế cho độ sâu. Băm nhỏ hành và cà rốt làm sốt mịn hơn.

Cách Thưởng Thức

Ngon nhất khi thưởng thức ngay sau khi phủ sốt lên gà rán nóng. Dọn kèm củ cải muối và thưởng thức với bia lạnh hoặc cola.

Bảo Quản

Sốt bảo quản tủ lạnh được một tuần. Gà ngon nhất khi mới chiên.

Hướng dẫn:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Chuẩn Bị Rau Củ

Chuẩn Bị Rau Củ

  • Băm nhỏ 5 thìa hành tây
  • Băm nhỏ 5 thìa cà rốt
  • Dùng máy xay để mịn hơn

Ghi chú công thức:

  • Không thêm nước vào sốt.
  • Dùng máy xay để rau mịn hơn.
  • Sốt đặc hơn khi nguội - đừng nấu quá.
  • Mứt dâu thêm vị ngọt và độ bóng.
  • Quế thêm độ sâu hương vị.
  • Gà phải giòn để sốt bám dính.
  • Thêm đậu phộng ngon hơn.
  • Sốt thừa bảo quản tủ lạnh một tuần.

Nguyên liệu:

Serving size

Nguyên Liệu Chính

  • 1 gói gà chiên
  • 5 thìa hành tây băm
  • 5 thìa cà rốt băm

Sốt

  • 2 thìa tương cà
  • 4 thìa oligosaccharide
  • 3 thìa mứt dâu
  • 1 thìa đường
  • 1 thìa gochugaru
  • 2 thìa gochujang
  • 1 thìa giấm
  • 1 thìa nước tương
  • 0.3 thìa cà phê muối
  • 0.3 thìa cà phê tiêu
  • 0.3 thìa cà phê bột quế
  • 1 thìa mè
Hàn QuốcChiênGàCay-NgọtChimaekĐồ nhắm