Kimbap tự làm
- Korean Food Addict
- 18 thg 7, 2025
Kimbap tự làm
Kimbap tự làm là món cơm hộp đầy tình yêu và tâm huyết của Hàn Quốc. Nhân đầy màu sắc kết hợp đẹp mắt và ngon miệng nên nam nữ già trẻ ai cũng thích.
Sức hấp dẫn của Kimbap
Kimbap là món ăn hoàn chỉnh tiện lợi mà giàu dinh dưỡng. Carbohydrate, protein, rau củ đều có nên không thua kém bữa ăn chính. Lại dễ mang theo nên rất hoàn hảo cho dã ngoại, du lịch, cơm hộp.
Mẹo nấu ăn
Bí quyết làm kimbap ngon là nêm vị cơm và sự hài hòa của nhân. Phải nêm cơm bằng dầu mè và muối thì hương vị riêng của kimbap mới sống động, và mỗi nguyên liệu nêm vị riêng sẽ tăng hương vị hơn. Ngoài ra khi cuốn kimbap phải ấn chặt khi cuốn thì khi ăn nguyên liệu mới không rời rạc.
Cách sử dụng
Kimbap cơ bản có thể thêm nhiều nguyên liệu khác nhau như cá ngừ, phô mai, bulgogi, kimchi để biến đổi. Cũng tốt cho cơm hộp của trẻ em, làm món ăn nhẹ hoặc món ăn đêm cũng tuyệt vời. Dùng nguyên liệu còn thừa cuốn kimbap sáng hôm sau tiện lợi ăn rất tiện nên một công hai việc.
Hướng dẫn:
- 1
- 2
- 3
- 4
Chuẩn bị cơm và chả cá
- Trộn cơm nóng với 1 thìa cà phê muối, 2-3 muỗng canh dầu mè, mè rang
- Thái chả cá vừa ăn và chiên trên chảo
- Trộn 1 muỗng canh nước tương đậm đặc, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1.5 muỗng canh đường mạch nha cho vào chả cá và kho
- Chuẩn bị cơm và chả cá
- Trộn cơm nóng với 1 thìa cà phê muối, 2-3 muỗng canh dầu mè, mè rang
- Thái chả cá vừa ăn và chiên trên chảo
- Trộn 1 muỗng canh nước tương đậm đặc, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1.5 muỗng canh đường mạch nha cho vào chả cá và kho
- Chuẩn bị chả lụa và rau chân vịt
- Chiên chả lụa vàng trên chảo
- Chần rau chân vịt trong nước sôi rồi rửa nước lạnh
- Vắt nước rau chân vịt rồi trộn với tương, dầu mè, tỏi băm, muối
- Chuẩn bị cà rốt và trứng
- Thái cà rốt sợi xào trong 1 muỗng canh dầu ăn (tăng hấp thụ vitamin A)
- Tráng trứng mỏng rồi thái sợi chuẩn bị
- Chuẩn bị tất cả nhân rồi để chung một chỗ
- Cuốn kimbap
- Đặt rong biển lên mành tre, phết đều cơm lên
- Đặt các nguyên liệu đã chuẩn bị lên cơm theo màu sắc
- Lần lượt đặt củ cải muối, thanh cua, chả lụa, chả cá, trứng, rau chân vịt, cà rốt
- Cuốn chặt kimbap (ấn mạnh khi cuốn để nhân không bị rơi)
- Hoàn thiện
- Phết chút dầu mè lên kimbap hoàn thành
- Thái miếng vừa ăn
- Cho ra đĩa ăn ngay hoặc đựng vào hộp cơm bảo quản
Ghi chú công thức:
- Cơm hơi nguội dùng thì rong biển không bị ướt. Quá nóng rong biển sẽ bị nhũn.
- Đừng cho quá nhiều cơm mà cho đủ nhân sẽ ngon hơn.
- Bố trí nguyên liệu đầy màu sắc thì mặt cắt sẽ đẹp. Bố trí đều rau chân vịt, cà rốt, trứng.
- Khi cuốn kimbap phải dùng mành tre ấn chặt khi cuốn thì nhân mới không rơi ra.
- Nguyên liệu có thể chuẩn bị trước một ngày thì ngày hôm sau cuốn kimbap nhanh.
- Kimbap hoàn thành gói bằng màng bọc thực phẩm bảo quản lạnh có thể ăn đến ngày hôm sau.
- Khi thái kimbap nhúng dao vào nước thì mặt cắt sẽ gọn gàng.
Nguyên liệu:
Serving size
Nguyên liệu chính
- 5-6 bát cơm
- 7 tờ rong biển
- 7 quả trứng
- 200 g rau chân vịt
- 2 củ cà rốt
Nguyên liệu thêm
- 7 thanh củ cải muối
- 1 thanh thanh cua
- 7 lát chả lụa
- 3 tờ chả cá vuông
Gia vị
- 1 thìa cà phê muối
- 2-3 muỗng canh dầu mè
- vừa đủ mè rang
- 1 muỗng canh nước tương đậm đặc
- 1 muỗng canh rượu nấu ăn
- 1.5 muỗng canh đường mạch nha
- 1 muỗng canh dầu ăn