Gan Jjapagetti Kiểu Khách Sạn (Mì Đen Xào)

Gan Jjapagetti Kiểu Khách Sạn

Gan Jjapagetti Kiểu Khách Sạn biến Jjapagetti ăn liền thành món ăn cao cấp chất lượng nhà hàng. Bằng cách thêm hải sản như tôm và mực cho độ sâu umami, và hoàn thành với dầu truffle cho hương thơm sang trọng, công thức 20 phút này mang đến trải nghiệm ẩm thực phi thường.

Điều Gì Làm Gan Jjapagetti Đặc Biệt

Khác với Jjapagetti thông thường với nước dùng, gan jjapagetti (jjapagetti khô) được xào không có nước. "Gan" nghĩa là "khô", kỹ thuật là cô đặc sốt cho đến khi phủ mì. Hải sản mang umami đại dương, trong khi dầu truffle mang hương vị tinh tế của nhà hàng cao cấp.

Mẹo Nấu Ăn

Bí quyết của gan jjapagetti hoàn hảo là luộc mì chỉ 80%. Mì chín hoàn toàn sẽ nát khi xào. Mì còn cứng hút sốt mà vẫn giữ độ dai. Dầu truffle nhạy cảm nhiệt - cho ngay trước khi tắt bếp.

Đừng nấu hải sản quá lâu sẽ dai. Dầu ô liu tăng hương vị khi xào.

Biến Tấu

Không có dầu truffle, dầu mè là thay thế tốt. Thay hải sản bằng thịt heo hoặc bacon. Muốn cay thêm ớt thái.