Đĩa dubu kimchi với đậu phụ trắng và kim chi đỏ

Dubu Kimchi (Đậu phụ với Kim chi xào)

  • Korean Food Addict
  • 27 thg 6, 2025
25 phút
Câu chuyện

Về Dubu Kimchi

Dubu Kimchi là món Hàn Quốc với đậu phụ mềm ăn kèm kim chi xào cay và thịt heo thơm ngon. Màu trắng đậu phụ và đỏ kim chi tương phản đẹp mắt.

Món khai vị hoàn hảo

Đồ ăn kèm lý tưởng cho soju hoặc bia. Đậu phụ trung hòa vị cay.

Dinh dưỡng cân bằng

Kết hợp protein thực vật từ đậu phụ, động vật từ thịt và probiotic từ kim chi.

Nhanh và dễ

Hoàn thành trong chưa đầy 20 phút không cần kỹ năng đặc biệt.

Hướng dẫn:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Đậu phụ trắng cắt vuông

Chuẩn bị đậu phụ

  • Cắt 1 miếng đậu phụ thành lát dày 1,5cm
  • Thấm khô bằng khăn giấy
  • Cắt miếng và bày ra đĩa
  • Hâm nóng trong lò vi sóng 2 phút

Ghi chú công thức:

  • Dùng kim chi lên men kỹ ngon hơn.
  • Đừng hâm đậu phụ quá nóng.
  • Thịt vai thay được ba chỉ.
  • Đường cân bằng vị chua.
  • Thêm dầu mè cuối cùng.
  • Kim chi xào không cũng ngon.
  • Hợp với soju hoặc bia.
  • Dùng thừa làm jjigae hoặc cơm chiên.

Nguyên liệu:

Serving size

Nguyên liệu chính

  • 1 miếng đậu phụ (300g)
  • 150 g ba chỉ heo
  • 200 g kim chi lên men
  • 1 cọng hành lá

Gia vị

  • 1 thìa đường
  • 1/2 thìa gochugaru
  • 1 thìa tỏi băm
  • 1 thìa nước tương
  • 1 thìa dầu mè
  • mè trắng

Khác

  • 1 thìa dầu ăn
Hàn quốcDubu-kimchiMón khai vịKim chiĐậu phụThịt heoXào