Trứng cuộn phô mai kép
- Korean Food Addict
- 11 thg 6, 2025
Sức Hấp Dẫn của Trứng Cuộn Phô Mai Kép
Trứng cuộn phô mai kép là món ăn fusion hiện đại thêm lượng lớn phô mai vào trứng cuộn Hàn Quốc truyền thống. Sự kết hợp của trứng mềm và phô mai tan chảy tạo nên hương vị được cả trẻ em và người lớn yêu thích.
Bí Quyết Cuộn Trứng Hoàn Hảo
Chìa khóa là kiểm soát nhiệt. Lửa quá lớn làm trứng chín quá nhanh, trong khi lửa quá nhỏ không cho phép cuộn đúng cách. Nấu chậm trên lửa vừa nhỏ trong khi cuộn là bí quyết cho kết cấu ẩm và mềm.
Tầm Quan Trọng của Việc Chọn Phô Mai
Phô mai mozzarella có độ kéo dài tốt, trong khi cheddar mang lại hương vị đậm đà. Sử dụng kết hợp cả hai sẽ có được cả hương vị và kết cấu tốt nhất. Phô mai lát cũng là lựa chọn tiện lợi.
Nhiều Cách Sử Dụng
Phổ biến làm món ăn kèm hộp cơm trưa và tuyệt vời làm đồ ăn nhẹ cho trẻ em hoặc món nhắm. Dùng với tương cà hoặc mayonnaise càng ngon hơn.
Hướng dẫn:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
Chuẩn bị nguyên liệu
- Để trứng, phô mai pizza, phô mai lát ở nhiệt độ phòng trước.
- Chuẩn bị nguyên liệu
- Để trứng, phô mai pizza, phô mai lát ở nhiệt độ phòng trước.
- Làm hỗn hợp trứng
- Cho 3 quả trứng, 3 muỗng canh sữa (hoặc nước), một chút muối vào tô lớn và trộn đều.
- Thêm sữa sẽ cho kết cấu thơm ngon và mềm mại hơn.
- Chiên lớp đầu tiên
- Phết dầu vào chảo và đổ khoảng 1/4 hỗn hợp trứng, trải mỏng trên chảo.
- Cho phô mai
- Khi trứng chín được một nửa, cho phô mai pizza lên, sau đó đặt phô mai lát lên, rồi lại cho phô mai pizza lên để tạo lớp phô mai kép.
- Do phô mai hơi mặn nên nếu muốn vị nhạt có thể bỏ qua muối.
- Cuộn
- Cẩn thận cuộn trứng để phô mai không chảy ra, và từ từ đổ thêm hỗn hợp trứng còn lại để tiếp tục cuộn.
- Nấu chín
- Dùng lửa nhỏ, lật đều hai mặt cho đến khi chín hoàn toàn.
- Hoàn thiện
- Chuyển ra đĩa, để nguội một chút rồi thái miếng vừa ăn.
Ghi chú công thức:
- Nếu có chảo chuyên dụng cuộn trứng thì tốt, nhưng nếu không có thì dùng 2 thìa cũng được.
- Lượng phô mai có thể điều chỉnh theo sở thích.
- Nấu bằng lửa nhỏ từ từ thì trứng sẽ không bị cháy và phô mai tan đều.
- Chấm ketchup hoặc tương ớt ăn kèm sẽ ngon hơn.
Nguyên liệu:
Serving size
Nguyên liệu chính
- 3 quả trứng
- 50-60 gram phô mai pizza (mozzarella)
- 1 lát phô mai lát (cheddar)
- 3 muỗng canh sữa (nước cũng được)
- muối một chút