Bánh donggeurangttaeng vàng ươm dọn với nước tương

Donggeurangttaeng (Bánh Thịt Đậu Hũ Hàn Quốc)

  • Korean Food Addict
  • 27 thg 6, 2025
45 phút
Câu chuyện

Về Donggeurangttaeng

Donggeurangttaeng là món lễ hội Hàn Quốc được yêu thích, đặc biệt phổ biến trong Chuseok (lễ hội thu hoạch) và Seollal (Tết Âm lịch). Tên gọi từ tiếng Hàn nghĩa là "tròn", mô tả những chiếc bánh tròn dễ thương này.

Truyền Thống Lễ Hội

Những chiếc bánh chiên này không thể thiếu trên bàn tiệc Hàn Quốc và lễ cúng. Hình tròn tượng trưng cho sự hòa hợp và đoàn kết, làm chúng có ý nghĩa đặc biệt trong các buổi họp mặt gia đình.

Cân Bằng Dinh Dưỡng

Kết hợp protein thực vật từ đậu hũ với protein động vật từ thịt heo, cùng nhiều loại rau củ, những chiếc bánh này cung cấp sự cân bằng dinh dưỡng tuyệt vời. Được mọi lứa tuổi yêu thích và hoàn hảo làm món phụ hoặc đồ ăn vặt.

Hướng dẫn:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Vắt nước đậu hũ bằng khăn bếp

Vắt Nước Đậu Hũ

  • Bọc 1 miếng đậu hũ trong khăn sạch
  • Ép mạnh để loại bỏ nước thừa
  • Bóp vụn đậu hũ bằng tay
  • Vắt nước kỹ là chìa khóa để bánh không bị rời

Ghi chú công thức:

  • Vắt kỹ nước đậu hũ để bánh không bị rời.
  • Có thể thay bằng thịt bò hoặc hỗn hợp heo-bò.
  • Nếu hỗn hợp quá ướt, thêm chút bột.
  • Chiên lửa vừa để chín đều không cháy.
  • Đông lạnh bánh đã áo bột trước khi nhúng trứng để chuẩn bị trước.
  • Hoàn hảo cho lễ hội Hàn: chuẩn bị trước và đông lạnh.
  • Tuyệt vời cho hộp cơm trẻ em và làm đồ ăn vặt.
  • Bánh thừa ngon trong canh và món hầm.

Nguyên liệu:

Serving size

Nguyên Liệu Chính

  • 300 g thịt heo xay
  • 1 miếng đậu hũ (khoảng 300g)
  • 1/3 củ cà rốt
  • 1/2 củ hành tây
  • 1 cọng hành lá

Gia Vị

  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1 muỗng canh dầu mè
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • tiêu đen tùy khẩu vị

Lớp Áo

  • 1/2 chén bột mì
  • 3 quả trứng
  • dầu để chiên

Nước Chấm

  • 3 muỗng canh nước tương
  • 1 muỗng cà phê giấm
Hàn QuốcDonggeurangttaengJeonMón lễ hộiĐậu hũThịt heoMón phụ