กิมจิใบงา

เตรียมผัก

• หั่นแครอทเป็นเส้นบาง
• หั่นต้นหอมเป็นเส้นบาง
• เตรียมวัตถุดิบทั้งหมด

ทำซอส

• ใส่ซีอิ๊ว 7 ช้อนโต๊ะ
• ใส่โกชูการุ 1 ช้อนโต๊ะและกระเทียม 0.5 ช้อนโต๊ะ
• ใส่น้ำมันงาดำและงาขาวอย่างละ 0.5 ช้อนโต๊ะ และน้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ

หมักซอส

• ใส่แครอทและต้นหอมที่หั่น
• ใส่งาและคนให้เข้ากัน
• ทิ้งไว้ประมาณ 10 นาที

ล้างใบงา

• เตรียมใบงา 30 ใบ
• แช่ในน้ำส้มสายชูแล้วล้าง
• ล้างด้วยน้ำไหล

สะเด็ดน้ำ

• สะบัดน้ำออกจากใบ
• วางบนตะแกรงให้สะเด็ด
• ซอสจะไม่ซึมถ้าใบเปียก

ซ้อนใบ

• ซ้อนใบ 2-3 ใบต่อครั้ง
• ทำทีละใบจะเค็มเกินไป
• ซ้อนจะได้รสชาติพอดี

ทาซอส

• ทาบางๆ ด้วยช้อน
• เกลี่ยให้ทั่วใบ
• ทำซ้ำกับทุกใบ

เสร็จ

• วางซ้อนกันในภาชนะ
• ทานได้เลย
• อร่อยกว่าหลัง 20-30 นาที