Яичный рулет с двойным сыром
- Korean Food Addict
- 11 июн. 2025 г.
Очарование Яичного Рулета с Двойным Сыром
Яичный рулет с двойным сыром — это современное фьюжн-блюдо, добавляющее щедрое количество сыра в традиционный корейский рулет из яиц. Сочетание нежных яиц и плавящегося сыра создаёт вкус, который любят и дети, и взрослые.
Секрет Идеальных Яичных Рулетов
Ключ — в контроле температуры. Слишком сильный огонь готовит яйца слишком быстро, а слишком слабый не позволяет их правильно свернуть. Медленное приготовление на среднем или слабом огне во время сворачивания — секрет сочной, нежной текстуры.
Важность Выбора Сыра
Моцарелла предлагает отличную тягучесть, а чеддер даёт насыщенный вкус. Использование смеси обоих позволяет получить лучшее во вкусе и текстуре. Нарезанный сыр тоже удобный вариант.
Различные Применения
Популярно как гарнир для ланч-бокса и отлично подходит как перекус для детей или закуска. Подача с кетчупом или майонезом делает его ещё вкуснее.
Инструкции:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
Подготовка ингредиентов
- Достаньте яйца, моцареллу и ломтик сыра заранее до комнатной температуры.
- Подготовка ингредиентов
- Достаньте яйца, моцареллу и ломтик сыра заранее до комнатной температуры.
- Приготовление яичной смеси
- В большую миску разбейте 3 яйца, добавьте 3 ст.л. молока (или воды) и щепотку соли, хорошо перемешайте.
- Молоко делает текстуру более нежной и ароматной.
- Жарка первого слоя
- Смажьте сковороду маслом и вылейте примерно 1/4 яичной смеси, равномерно распределяя тонким слоем.
- Добавление сыра
- Когда яйцо наполовину схватится, положите моцареллу, затем ломтик сыра, затем снова моцареллу для двойного сырного слоя.
- В сыре есть соль, поэтому для нежного вкуса можно пропустить соль.
- Сворачивание
- Аккуратно сверните яйцо, чтобы сыр не вытек, и продолжайте добавлять оставшуюся яичную смесь понемногу, сворачивая.
- Прожарка
- На слабом огне переворачивайте, пока полностью не прожарится внутри.
- Завершение
- Переложите на тарелку, дайте немного остыть и нарежьте на кусочки.
Заметки к рецепту:
- Специальная сковорода для яичных рулетов удобна, но можно использовать две лопатки.
- Количество сыра можно регулировать по вкусу.
- На слабом огне яйцо не подгорит и сыр хорошо расплавится.
- С кетчупом или острым соусом ещё вкуснее.
Ингредиенты:
Serving size
Основные ингредиенты
- 3 яйца
- 50-60 г моцареллы
- 1 ломтик сыра чеддер
- 3 ст.л. молока (можно воду)
- щепотка соли