ヤンニョムチキン

野菜の準備

• 玉ねぎ大さじ5を細かく刻む
• にんじん大さじ5を細かく刻む
• フードプロセッサーを使うとより細かくなる

ソースの材料を混ぜる

• ケチャップ大さじ2、オリゴ糖大さじ4を入れる
• いちごジャム大さじ3、砂糖大さじ1を入れる
• 粉唐辛子大さじ1、コチュジャン大さじ2を入れる

調味料を加える

• 酢大さじ1、醤油大さじ1を入れる
• 塩小さじ0.3、胡椒小さじ0.3を入れる
• シナモンパウダー小さじ0.3を入れる

ソースを煮る

• 全ての材料をフライパンに入れ弱火で煮る
• とろみがつくまで混ぜながら煮詰める
• 冷めるとさらにとろみが出る

鶏肉を揚げる

• チキンをカリカリに揚げる
• 市販の唐揚げ用チキンでもOK
• 油をしっかり切る

ソースを絡める

• 熱いチキンにソースを入れる
• まんべんなく絡める
• ソースが全体に行き渡るように

仕上げ

• 白ごま大さじ1をふりかける
• お皿に盛る
• お好みでピーナッツを加える

完成

• すぐに熱いうちに出す
• ビールや飲み物と一緒に楽しむ
• チキンムと一緒に