韓国風ふわふわ卵蒸し

韓国風ふわふわ卵蒸し

韓国風蒸し卵（ケランチム）は、土鍋でふんわりと膨らむ愛される定番料理です。このレシピは、レストランで食べる味と見た目をそのまま自宅で再現できます。

蒸し卵の魅力

口の中でとろける柔らかくてふんわりした食感が、韓国風蒸し卵を老若男女問わず愛される料理にしています。シンプルな材料で15分以内に、レストラン品質の料理が作れます。

調理のコツ

完璧なふんわり蒸し卵を作る秘訣は、絶え間ないかき混ぜです。中火で箸を使ってかき混ぜることで空気が入り、あのふんわり軽い食感が生まれます。適切な水の量と火加減も大切です。水が多すぎると水っぽくなり、火が強すぎると焦げてしまいます。

食べ方の提案

韓国風蒸し卵は、ご飯の付け合わせとして、軽食として、または朝食の代わりとしても楽しめます。酒のおつまみとしても人気があります。土鍋のまま提供すると、温かさが長持ちし、本格的な雰囲気が楽しめます。