Yangnyeom Chicken
- Korean Food Addict
- 17 Nov 2025
30 menit
Cerita
Yangnyeom Chicken
Yangnyeom Chicken adalah ayam goreng Korea kesayangan yang dibalur saus manis dan pedas. Ini adalah bintang budaya chimaek (ayam + bir) dan salah satu hidangan ayam paling populer di Korea.
Rahasia Saus
Bahan kunci adalah selai stroberi dan bubuk kayu manis. Selai menambah manis dan kilau, sementara kayu manis memberi kedalaman. Mencincang halus bawang dan wortel membuat saus lebih halus.
Cara Menikmati
Paling enak dinikmati segera setelah membalur ayam goreng panas dengan saus. Sajikan dengan lobak acar dan nikmati dengan bir dingin atau cola.
Penyimpanan
Saus tahan di kulkas seminggu. Ayam paling enak segar.
Instruksi:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Siapkan Sayuran
- Cincang halus 5 sendok makan bawang bombay
- Cincang halus 5 sendok makan wortel
- Gunakan food processor untuk tekstur lebih halus
- Siapkan Sayuran
- Cincang halus 5 sendok makan bawang bombay
- Cincang halus 5 sendok makan wortel
- Gunakan food processor untuk tekstur lebih halus
- Campur Bahan Saus
- Tambahkan 2 sdm saus tomat dan 4 sdm oligosakarida
- Tambahkan 3 sdm selai stroberi dan 1 sdm gula
- Tambahkan 1 sdm gochugaru dan 2 sdm gochujang
- Tambahkan Bumbu
- Tambahkan 1 sdm cuka dan 1 sdm kecap
- Tambahkan 0.3 sdt garam dan 0.3 sdt merica
- Tambahkan 0.3 sdt bubuk kayu manis
- Masak Saus
- Masukkan semua bahan ke wajan dengan api kecil
- Aduk dan masak sampai mengental
- Saus lebih kental saat dingin
- Goreng Ayam
- Goreng ayam sampai garing
- Bisa pakai ayam goreng siap pakai
- Tiriskan minyak dengan baik
- Balur dengan Saus
- Tambahkan saus ke ayam panas
- Aduk sampai terbalur merata
- Pastikan saus menutupi semua potongan
- Hiasi
- Taburi 1 sdm biji wijen
- Pindahkan ke piring saji
- Tambahkan kacang jika suka
- Sajikan
- Sajikan segera selagi panas
- Nikmati dengan bir atau minuman
- Sajikan dengan lobak acar
Catatan Resep:
- Jangan tambahkan air ke saus.
- Gunakan food processor untuk sayuran lebih halus.
- Saus mengental saat dingin - jangan masak berlebihan.
- Selai stroberi menambah manis dan kilau.
- Kayu manis menambah kedalaman rasa.
- Ayam harus garing agar saus menempel.
- Tambahkan kacang untuk lebih gurih.
- Saus ekstra tahan di kulkas seminggu.
Bahan-bahan:
Serving size
Bahan Utama
- 1 bungkus ayam goreng
- 5 sdm bawang bombay cincang
- 5 sdm wortel cincang
Saus
- 2 sdm saus tomat
- 4 sdm oligosakarida
- 3 sdm selai stroberi
- 1 sdm gula
- 1 sdm gochugaru
- 2 sdm gochujang
- 1 sdm cuka
- 1 sdm kecap
- 0.3 sdt garam
- 0.3 sdt merica
- 0.3 sdt kayu manis
- 1 sdm biji wijen