Gyeran-jjim Bom
- Korean Food Addict
- 19 Okt 2025
Gyeran-jjim Bom
Gyeran-jjim bom adalah gaya khas gyeran-jjim Korea yang mengembang dengan lembut di ttukbaegi. Ini adalah resep sederhana namun sempurna yang dapat mereproduksi rasa dan visual yang sama seperti di restoran di rumah.
Daya Tarik Gyeran-jjim Bom
Gyeran-jjim bom dengan tekstur lembut yang meleleh di mulut adalah masakan telur khas Korea yang disukai oleh semua orang tanpa memandang usia dan jenis kelamin. Dapat dibuat dengan bahan sederhana dalam 15 menit, tetapi rasanya tidak kalah dengan restoran kelas atas.
Tips Memasak
Kunci untuk membuat gyeran-jjim bom yang sukses adalah 'mengaduk'. Jika terus diaduk dengan sumpit di api sedang sambil dimasak, udara akan masuk dan menciptakan tekstur lembut. Juga, jumlah air dan pengaturan api penting, berhati-hatilah karena jika terlalu banyak air akan menjadi encer dan jika api terlalu besar akan gosong.
Cara Penggunaan
Gyeran-jjim bom enak dimakan sebagai lauk bersama nasi atau sebagai camilan. Sempurna sebagai pengganti sarapan, dan juga populer sebagai camilan minum. Jika disajikan langsung dengan ttukbaegi di meja, kehangatan akan bertahan lama sehingga dapat dinikmati dengan lebih enak.
Instruksi:
- 1
- 2
- 3
Menyiapkan Bahan
- Masukkan 3 butir telur ke ttukbaegi dan kocok dengan pengocok
- Tambahkan masing-masing 1/3 sdm garam dan gula lalu campur rata lagi
- Menyiapkan Bahan
- Masukkan 3 butir telur ke ttukbaegi dan kocok dengan pengocok
- Tambahkan masing-masing 1/3 sdm garam dan gula lalu campur rata lagi
- Menambahkan Air dan Mencampur
- Tambahkan 100ml air dan aduk sekali lagi dengan pengocok
- Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik
- Memasak Gyeran-jjim
- Letakkan ttukbaegi di api sedang dan terus aduk dengan sumpit
- Terus aduk hingga telur mengembang dengan lembut
- Saat teksturnya menjadi lembut, tambahkan daun bawang cincang dan tutup
- Menyelesaikan
- Kecilkan api dan masak sekitar 4-5 menit lagi
- Buka tutup dan periksa gyeran-jjim yang mengembang dengan lembut
- Taburi wijen dan minyak wijen untuk menyelesaikan
Catatan Resep:
- Kunci tekstur lembut adalah terus mengaduk telur dengan sumpit. Jangan berhenti dan terus aduk.
- Pengaturan api penting. Mulai dengan api sedang dan kecilkan api saat sudah mengembang.
- Jumlah garam dapat disesuaikan dengan selera. Sebaiknya masukkan sedikit terlebih dahulu dan cicipi.
- Jika tidak ada ttukbaegi, dapat menggunakan panci biasa, tetapi menggunakan ttukbaegi akan membuat panas merata dan dapat langsung disajikan di meja.
- Dapat juga menggunakan daun bawang kecil atau cabai merah sebagai pengganti daun bawang cincang.
- Gyeran-jjim paling enak saat masih panas, jadi makan langsung. Volume dapat berkurang saat dingin.
Bahan-bahan:
Serving size
Bahan Utama
- 3 butir telur
- 100ml air
Bumbu
- 1/3 sdm garam
- 1/3 sdm gula
Topping
- secukupnya daun bawang cincang
- secukupnya wijen
- 1 sdm minyak wijen