Ramyeon dengan Saus Ikan

Ramyeon dengan Saus Ikan

Ramyeon dengan saus ikan adalah masakan sederhana yang memaksimalkan rasa umami dengan menambahkan satu sendok saus ikan ke ramyeon biasa. Rasa umami yang dalam dari saus ikan ditambahkan ke rasa asli ramyeon, meningkatkan rasanya seperti hidangan kuah kelas atas. Resep super sederhana yang selesai dalam 10 menit, siapa pun dapat membuatnya dengan mudah sambil menikmati rasa spesial.

Asal Usul Ramyeon dengan Saus Ikan

Ramyeon adalah makanan praktis khas Korea, dan sejak peluncuran Samyang Ramyeon pertama pada tahun 1963, telah menjadi bagian penting dari budaya makanan Korea. Ramyeon dengan saus ikan adalah hasil penambahan saus ikan, bumbu fermentasi tradisional Korea, ke metode memasak ramyeon tradisional, di mana rasa umami yang dalam dari saus ikan membuat rasa ramyeon lebih kaya. Saus ikan adalah bumbu yang dibuat dengan memfermentasi ikan teri atau udang, yang telah digunakan sejak lama untuk menambah rasa dalam masakan Korea. Menggabungkan bumbu tradisional ini dengan makanan praktis modern seperti ramyeon adalah ramyeon dengan saus ikan.

Tips Memasak

Kunci membuat ramyeon dengan saus ikan yang lezat adalah timing. Pertama, penting untuk mengukur jumlah air yang tepat saat merebus air, yaitu 550ml jika diukur dengan 3 gelas kertas penuh. Saat mengangkat mi, harus diangkat saat sedikit kurang matang agar memiliki tekstur sempurna saat kuah dituang nanti. Jika telur dituang ke kuah dan diaduk dengan lembut, akan menyebar cantik seperti benang, tetapi berhati-hatilah karena jika diaduk terlalu keras dapat menggumpal. Hanya dengan menambahkan satu sendok saus ikan, rasa umami akan hidup, dan merek tidak masalah, gunakan yang ada di rumah. Poin terakhir adalah hanya menuang setengah kuah di sekitar mi, dengan cara ini mi tidak akan lembek dan dapat dimakan dengan enak.

Penyimpanan dan Penggunaan

Ramyeon paling enak dimakan segera setelah dimasak, dan jika waktu berlalu, mi akan mengembang sehingga teksturnya menurun. Oleh karena itu, disarankan untuk memasak dan makan langsung daripada menyimpan. Jika menambahkan kimchi, keju, tteok, dll ke ramyeon dengan saus ikan, akan menjadi makanan yang lebih berlimpah. Selain telur, menambahkan sayuran atau ham juga dapat meningkatkan nutrisi dan rasa sekaligus. Jika suka pedas, dapat menambahkan bubuk cabai atau cabai rawit.