Piring Sembilan Bagian
- Korean Food Addict
- 5 Jul 2025
60 menit
Cerita
Piring Sembilan Bagian
Gujeolpan adalah hidangan istana kerajaan Korea tradisional dengan tujuh bahan berbeda yang ditata indah dan dibungkus dalam crepes gandum tipis. Ini adalah hidangan spesial dengan harmoni warna dan rasa yang indah.
Karakteristik Hidangan
Tujuh bagian berisi bahan dengan warna berbeda untuk keindahan visual, dan Anda dapat membungkus isian favorit Anda dalam crepe untuk pengalaman makan yang interaktif.
Tips Memasak
Persiapan bahan membutuhkan waktu, jadi siapkan lebih awal. Masak irisan telur dan crepes dengan api kecil agar tipis.
Penyajian
Tumpuk crepes di tengah dan tata bahan di tujuh bagian sekitarnya dengan mempertimbangkan susunan warna.
Instruksi:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Siapkan Bahan
- Iris tipis 100g daging sapi
- Iris tipis shiitake, wortel, zukini
- Iris tipis paprika
- Siapkan Bahan
- Iris tipis 100g daging sapi
- Iris tipis shiitake, wortel, zukini
- Iris tipis paprika
- Buat Irisan Telur
- Pisahkan 2 telur kuning dan putih
- Masak masing-masing tipis
- Dinginkan dan iris tipis
- Masak Daging
- Bumbu dengan kecap, gula, minyak wijen
- Tambahkan wijen, daun bawang, bawang putih, lada
- Tumis dengan api besar
- Masak Jamur
- 1 sdm kecap, setengah sdm gula
- Sedikit minyak wijen
- Tumis dengan api sedang
- Tumis Sayuran
- Tumis wortel dengan garam
- Tumis zukini dengan garam
- Tumis paprika sebentar
- Buat Crepes
- Campur tepung dan air 1:1
- Masak tipis dengan api kecil
- Balik dengan cepat
- Tata
- Tumpuk crepes di tengah
- Letakkan bahan di 7 bagian
- Pertimbangkan susunan warna
- Selesai
- Tambahkan lobak acar iris tipis
- Tata bahan dengan rapi
- Bungkus dengan crepe untuk dimakan
Catatan Resep:
- Persiapan bahan membutuhkan waktu.
- Rebus sayuran dulu, buat adonan sebelum memasak.
- Masak irisan telur dengan api kecil agar tidak sobek.
- Crepes harus sangat tipis.
- Pertimbangkan susunan warna saat menata.
- Bungkus bahan favorit dalam crepe.
- Hidangan penuh keanggunan istana kerajaan.
- Cocok untuk tamu atau hari raya.
Bahan-bahan:
Serving size
Bahan Utama
- 100 g daging sapi
- 1 jamur shiitake
- 1/5 wortel
- 1/5 zukini
- 2 telur
- 1 batang lobak acar
- 2 paprika
- 2 gelas tepung
Bumbu
- 1 sdm kecap
- 0.5 sdm gula
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdt biji wijen
- secukupnya garam