Telur Gulung Keju Ganda
- Korean Food Addict
- 10 Jun 2025
Pesona Telur Gulung Keju Ganda
Telur gulung keju ganda adalah hidangan fusion modern yang menambahkan keju dalam jumlah besar ke omelet gulung Korea tradisional. Kombinasi telur lembut dan keju meleleh menciptakan rasa yang disukai anak-anak dan orang dewasa.
Rahasia Telur Gulung Sempurna
Kuncinya adalah kontrol panas. Api terlalu besar membuat telur cepat matang, sementara api terlalu kecil tidak memungkinkan menggulung dengan baik. Memasak perlahan dengan api sedang-kecil sambil menggulung adalah rahasia tekstur lembab dan empuk.
Pentingnya Pemilihan Keju
Keju mozzarella menawarkan elastisitas yang bagus, sementara cheddar memberikan rasa yang kaya. Menggunakan campuran keduanya menangkap yang terbaik dalam rasa dan tekstur. Keju iris juga pilihan yang praktis.
Berbagai Penggunaan
Populer sebagai lauk kotak bekal dan bagus sebagai camilan anak-anak atau teman minum. Disajikan dengan saus tomat atau mayones membuatnya lebih lezat.
Instruksi:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
Menyiapkan bahan
- Keluarkan telur, keju pizza, dan keju lapis dari kulkas terlebih dahulu.
- Menyiapkan bahan
- Keluarkan telur, keju pizza, dan keju lapis dari kulkas terlebih dahulu.
- Membuat campuran telur
- Masukkan 3 telur, 3 sendok makan susu (atau air), dan sedikit garam ke dalam mangkuk besar dan aduk rata.
- Menambahkan susu akan membuat tekstur lebih gurih dan lembut.
- Memanggang lapisan pertama
- Olesi wajan dengan minyak dan tuangkan sekitar 1/4 adonan telur, ratakan tipis di seluruh wajan.
- Menambahkan keju
- Saat telur setengah matang, tambahkan keju pizza, lalu letakkan keju lapis di atasnya, kemudian tambahkan keju pizza lagi untuk membuat lapisan keju ganda.
- Karena keju sedikit asin, garam dapat dihilangkan jika menginginkan rasa yang lebih ringan.
- Menggulung
- Gulung telur dengan hati-hati agar keju tidak keluar, dan terus tambahkan sisa adonan telur sambil terus menggulung.
- Memasak
- Masak dengan api kecil sambil membalik bolak-balik hingga matang sempurna di dalam.
- Menyelesaikan
- Pindahkan ke piring, biarkan dingin sebentar, lalu potong sesuai ukuran yang diinginkan.
Catatan Resep:
- Lebih baik jika ada wajan khusus untuk telur gulung, tetapi jika tidak ada, 2 spatula juga bisa digunakan.
- Jumlah keju dapat disesuaikan sesuai selera.
- Harus dimasak perlahan dengan api kecil agar telur tidak gosong dan keju meleleh dengan baik.
- Lebih enak jika disajikan dengan saus tomat atau saus pedas.
Bahan-bahan:
Serving size
Bahan Utama
- 3 butir telur
- 50-60 gram keju pizza (mozzarella)
- 1 lembar keju lapis (cheddar)
- 3 sendok makan susu (air juga bisa)
- garam secukupnya