Salad Akar Lonceng
- Korean Food Addict
- 6 Jun 2025
30 menit
Cerita
Salad Akar Lonceng
Salad Akar Lonceng adalah lauk Korea tradisional yang asam manis dan sedikit pahit. Tekstur renyah dengan bumbu pedas sangat menambah selera.
Rahasia Rasa
Remas dengan garam kasar untuk hilangkan pahit, cuka kuat untuk asam. Gochujang dan cabai menciptakan harmoni pedas.
Manfaat Kesehatan
Akar lonceng baik untuk kesehatan pernapasan dan kaya saponin untuk imunitas.
Penyimpanan
Dalam wadah tertutup di kulkas selama 3-4 hari.
Instruksi:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Siapkan Akar Lonceng
- Siapkan 300g akar lonceng
- Tambah 1 sdm garam kasar
- Remas kuat untuk hilangkan pahit
- Siapkan Akar Lonceng
- Siapkan 300g akar lonceng
- Tambah 1 sdm garam kasar
- Remas kuat untuk hilangkan pahit
- Bilas dan Tiriskan
- Bilas beberapa kali dengan air dingin
- Rendam untuk hilangkan pahit
- Tiriskan dengan baik
- Siapkan Sayuran
- Iris setengah bawang bombay
- Iris 1/4 wortel
- Iris 1 daun bawang
- Buat Bumbu
- Campur 2 sdm gochujang, 2 cabai
- Tambah 0.5 bawang putih, 2 gula
- Tambah 0.5 sdt garam
- Masukkan Akar Lonceng
- Masukkan ke bumbu
- Aduk perlahan
- Balur rata
- Masukkan Sayuran
- Masukkan sayuran iris
- Aduk perlahan
- Jangan hancurkan
- Tambah Cuka
- Tambah 2 sdm cuka kuat
- Aduk lagi
- Tambah rasa asam
- Selesai
- Taburi 1 sdm wijen
- Pindah ke piring
- Lauk penambah selera siap
Catatan Resep:
- Remas dengan garam untuk hilangkan pahit.
- Bilas baik untuk hilangkan garam dan pahit.
- Cuka kuat untuk rasa asam lebih baik.
- Tambah cuka terakhir untuk warna bagus.
- Aduk pelan agar tidak keluar air.
- Tahan 3-4 hari di kulkas.
- Sesuaikan gochujang dengan selera.
- Akar lonceng baik untuk pernapasan.
Bahan-bahan:
Serving size
Bahan Utama
- 300 g akar lonceng
- 0.5 bawang bombay besar
- 0.25 wortel besar
- 1 daun bawang
Bumbu
- 2 sdm gochujang
- 2 sdm bubuk cabai
- 0.5 sdm bawang putih
- 2 sdm gula
- 0.5 sdt garam
- 2 sdm cuka kuat
- 1 sdm wijen
- 1 sdm garam kasar