Yangnyeom Sauce
- Korean Food Addict
- Nob 20, 2025
60 minuto
Kuwento
Yangnyeom Sauce
Ang Yangnyeom Sauce ay versatile na matamis at maanghang na sauce na ginagawang Korean yangnyeom chicken ang fried chicken. Kapag homemade, marami at walang additives.
Paano Gamitin
Ibuhos sa fried chicken o nuggets, o gamitin bilang sawsawan. Ang natira ay pwedeng gamitin sa ginisang gulay, fish cake, o dried anchovies.
Pag-adjust ng Lasa
Ang base recipe ay medyo matamis. Para mas maanghang, magdagdag ng dinurog na sili o dagdagan ang gochugaru. Para bawasan ang tamis, i-adjust ang asukal at corn syrup.
Pag-iimbak
Palamig ng husto bago ilipat sa malinis na glass containers. Natatago sa ref ng 2-3 weeks. I-microwave bago ihain.
Mga Tagubilin:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Ilagay ang Base Ingredients
- Maglagay ng 1 cup tubig sa kawali
- Maglagay ng 0.5 cup toyo
- Maglagay ng 1 cup asukal
- Ilagay ang Base Ingredients
- Maglagay ng 1 cup tubig sa kawali
- Maglagay ng 0.5 cup toyo
- Maglagay ng 1 cup asukal
- Ilagay ang Ketchup
- Maglagay ng 1 cup ketchup
- Haluin ng mabuti
- Haluin hanggang matunaw ang asukal
- Ilagay ang Seasonings
- Maglagay ng 0.5 cup dinurog na bawang
- Maglagay ng 0.5 cup gochugaru at 2 cups corn syrup
- Maglagay ng 0.5 cup gochujang at haluin ng husto
- Pakuluan
- Pakuluan sa medium heat
- Haluin paminsan-minsan
- Pakuluan ng mga 1 oras
- Tignan ang Consistency
- Pakuluan hanggang kumapal ang sauce
- Tignan ang consistency gamit ang spatula
- Patayin kapag naabot ang gustong kapal
- Palamig at Tikman
- Patayin at palamig
- Tikman at i-adjust ang lasa
- Magdagdag ng asukal o asin kung kailangan
- Itago
- Palamig ng husto
- Ilipat sa glass containers
- Ilagay sa ref
- Ihain
- Ibuhos sa fried chicken
- Gamitin bilang sawsawan ng nuggets
- Pwede rin sa ginisang gulay
Mga Notes sa Recipe:
- Magdagdag ng 2-3 dinurog na sili para mas maanghang.
- I-microwave bago gamitin ang refrigerated sauce.
- Itago sa glass containers para mas matagal.
- Gamitin ang natira sa ginisang gulay o fish cake.
- Maganda rin bilang seasoning sa dried fish.
- Kumakapal pa ang sauce kapag lumamig.
- Pakuluan ng buong 1 oras para mas malalim ang lasa.
- Natatago sa ref ng 2-3 weeks.
Mga Sangkap:
Serving size
Base Ingredients
- 1 cup tubig
- 0.5 cup toyo
- 1 cup asukal
- 1 cup ketchup
Seasonings
- 0.5 cup dinurog na bawang
- 0.5 cup gochugaru
- 2 cups corn syrup
- 0.5 cup gochujang