Yangnyeom Chicken
- Korean Food Addict
- Nob 16, 2025
30 minuto
Kuwento
Yangnyeom Chicken
Ang Yangnyeom Chicken ay ang minamahal na Korean fried chicken na may matamis at maanghang na sauce. Ito ang bida ng chimaek (chicken + beer) culture at isa sa pinaka-popular na chicken dishes sa Korea.
Ang Sikreto ng Sauce
Ang mga key ingredients ay strawberry jam at cinnamon powder. Ang jam ay nagdadagdag ng tamis at kinang, habang ang cinnamon ay nagbibigay ng depth. Ang pagdikdik ng pino sa sibuyas at karot ay ginagawang mas smooth ang sauce.
Paano I-enjoy
Pinakamainam kainin kaagad pagkatapos balutan ng sauce ang mainit na fried chicken. Ihain kasama ng pickled radish at i-enjoy kasama ng malamig na beer o cola.
Pag-iimbak
Ang sauce ay natatago sa ref ng isang linggo. Ang chicken ay best kapag fresh.
Mga Tagubilin:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Ihanda ang Gulay
- Dikdikin ng pino ang 5 kutsara sibuyas
- Dikdikin ng pino ang 5 kutsara karot
- Gumamit ng food processor para mas pino
- Ihanda ang Gulay
- Dikdikin ng pino ang 5 kutsara sibuyas
- Dikdikin ng pino ang 5 kutsara karot
- Gumamit ng food processor para mas pino
- Ihalo ang Sauce
- Magdagdag ng 2 kutsara ketchup at 4 kutsara oligosaccharide
- Magdagdag ng 3 kutsara strawberry jam at 1 kutsara asukal
- Magdagdag ng 1 kutsara gochugaru at 2 kutsara gochujang
- Magdagdag ng Pampalasa
- Magdagdag ng 1 kutsara suka at 1 kutsara toyo
- Magdagdag ng 0.3 kutsarita asin at 0.3 kutsarita paminta
- Magdagdag ng 0.3 kutsarita cinnamon powder
- Lutuin ang Sauce
- Ilagay lahat ng sangkap sa kawali sa mababang apoy
- Haluin at pakuluan hanggang kumapal
- Mas kumakapal pa ang sauce kapag lumamig
- Prituin ang Manok
- Prituin ang manok hanggang malutong
- Pwedeng gumamit ng ready-made fried chicken
- Patuluin ang mantika
- Balutan ng Sauce
- Ilagay ang sauce sa mainit na manok
- Haluin hanggang pantay ang coating
- Siguraduhin na nabalutan lahat ng piraso
- Lagyan ng Topping
- Budburan ng 1 kutsara sesame seeds
- Ilipat sa serving plate
- Magdagdag ng mani kung gusto
- Ihain
- Ihain kaagad habang mainit
- I-enjoy kasama ng beer o softdrinks
- Ihain kasama ng pickled radish
Mga Notes sa Recipe:
- Huwag magdagdag ng tubig sa sauce.
- Gumamit ng food processor para mas smooth ang gulay.
- Kumakapal ang sauce kapag lumamig - huwag i-overcook.
- Ang strawberry jam ay nagdadagdag ng tamis at shine.
- Ang cinnamon ay nagdadagdag ng depth ng lasa.
- Ang manok ay dapat malutong para dumikit ang sauce.
- Magdagdag ng mani para mas masarap.
- Ang extra sauce ay natatago sa ref ng isang linggo.
Mga Sangkap:
Serving size
Pangunahing Sangkap
- 1 pack frying chicken
- 5 kutsara sibuyas
- 5 kutsara karot
Sauce
- 2 kutsara ketchup
- 4 kutsara oligosaccharide
- 3 kutsara strawberry jam
- 1 kutsara asukal
- 1 kutsara gochugaru
- 2 kutsara gochujang
- 1 kutsara suka
- 1 kutsara toyo
- 0.3 kutsarita asin
- 0.3 kutsarita paminta
- 0.3 kutsarita cinnamon
- 1 kutsara sesame seeds