Samgyetang (Korean Ginseng Chicken Soup)
- Korean Food Addict
- Okt 4, 2025
60 minuto
Kuwento
Samgyetang (Korean Ginseng Chicken Soup)
Ang Samgyetang ay ang pinakasikat na health food ng Korea, isang batang manok na puno ng malagkit na bigas at niluto kasama ang ginseng, jujubes, at bawang. Tradisyonal na kinakain sa pinakamainit na araw ng tag-init para maibalik ang lakas at sigla.
Mga Tagubilin:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Ihanda ang Manok
- Linisin ang batang manok
- Alisin ang buntot
- Punuin ng malagkit na bigas na nababad
- Magdagdag ng 2-3 bawang
- Ihanda ang Manok
- Linisin ang batang manok
- Alisin ang buntot
- Punuin ng malagkit na bigas na nababad
- Magdagdag ng 2-3 bawang
- Itali ang mga Binti
- I-cross ang mga binti
- Ikabit ng toothpick
- Idagdag ang Sangkap
- Ilagay ang manok sa kaldero na may 2L tubig
- Idagdag ang ginseng, jujubes, bawang
- Pakuluan at hinaan ang apoy
- Pakuluan
- Pakuluan ng 40-50 minuto sa katamtamang apoy
- Alisin ang bula
- Timplahan
- Timplahan ng asin at paminta
- Dagdagan ng sibuyas
- Gumawa ng Sawsawan
- Haluin ang sabaw at chili powder
- Dagdagan ng toyo, suka, asukal, bawang
- Ihain
- Ilipat sa palayok
- Buhusan ng maraming sabaw
- Tamasahin
- Kainin habang mainit
- Isawsaw ang manok
Mga Notes sa Recipe:
- Gumamit ng batang manok (500-600g) para sa malambot na karne.
- Ibabad ang malagkit na bigas ng hindi bababa sa 30 minuto.
- Ang pressure cooker ay nakakatipid ng oras.
- Tradisyonal na pagkain para mabawi ang lakas sa tag-init.
Mga Sangkap:
Serving size
Pangunahing Sangkap
- 1 batang manok (500-600g)
- 1 dakot malagkit na bigas
- 1 ugat ginseng
- 5 bawang
- 2-3 jujubes
- 2 L tubig