Homemade Kimbap
- Korean Food Addict
- Hul 16, 2025
Homemade Kimbap
Ang homemade kimbap ay klasikong Korean baon food na puno ng pagmamahal at pagmamalasakit. Ang makukulay na sangkap na pinagsama ay hindi lang maganda kundi masarap din, kaya gusto ito ng lahat.
Ang Akit ng Kimbap
Ang kimbap ay convenient ngunit nutritious na complete meal. Naglalaman ito ng balanseng carbohydrates, protein, at gulay, perpekto bilang isang meal. Madali rin itong dalhin, perfect para sa picnic at outing, o bilang baon.
Tips sa Pagluluto
Ang susi sa masarap na kimbap ay ang tamang timpla ng kanin at balanse ng mga sangkap. Ang kanin ay dapat timplahan ng sesame oil at asin para lumabas ang tunay na lasa ng kimbap, at ang bawat sangkap ay dapat timplahan nang hiwalay para mas masarap. Kapag binabalutan ang kimbap, mahigpit na balutan para hindi magkalat ang mga sangkap kapag kinakain.
Mga Variation
Pwedeng magdagdag ng iba't ibang sangkap sa basic na kimbap tulad ng tuna, cheese, bulgogi, at kimchi. Magandang baon para sa mga bata, at masarap din bilang meryenda o hatinggabi na pagkain. Pwede ring gamitin ang mga natirang sangkap para gumawa ng kimbap kinabukasan para sa madaling agahan.
Mga Tagubilin:
- 1
- 2
- 3
- 4
Ihanda ang Kanin at Fish Cake
- Sa mainit na kanin, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, 2-3 kutsara ng sesame oil, at sesame seeds, tapos haluing mabuti
- Hiwain ang fish cake sa tamang sukat at lutuin sa kawali
- Haluin ang 1 kutsara ng soy sauce, 1 kutsara ng cooking wine, at 1.5 kutsara ng corn syrup, tapos ibuhos sa fish cake at pakuluin hanggang humupa
- Ihanda ang Kanin at Fish Cake
- Sa mainit na kanin, magdagdag ng 1 kutsarita ng asin, 2-3 kutsara ng sesame oil, at sesame seeds, tapos haluing mabuti
- Hiwain ang fish cake sa tamang sukat at lutuin sa kawali
- Haluin ang 1 kutsara ng soy sauce, 1 kutsara ng cooking wine, at 1.5 kutsara ng corn syrup, tapos ibuhos sa fish cake at pakuluin hanggang humupa
- Ihanda ang Ham at Spinach
- Lutuin ang ham sa kawali hanggang kulay ginto
- Iblanch ang spinach sa kumukulong tubig tapos hugasan sa malamig na tubig
- Pigain ang tubig sa spinach at timplahan ng soy sauce, sesame oil, dinurog na bawang, at asin
- Ihanda ang Karot at Itlog
- Gupitin ang karot ng manipis at igisa sa kawali na may 1 kutsara ng mantika (nakadaragdag ito sa absorption ng Vitamin A)
- Lutuin ang itlog na manipis at gupitin ng pino
- Kolektahin ang lahat ng sangkap sa isang lugar
- Balutan ang Kimbap
- Ilagay ang seaweed sa bamboo mat at ikahig ang kanin nang pantay
- Ilagay ang mga sangkap sa ibabaw ng kanin ayon sa kulay para makukulay
- Ilagay nang sunod-sunod ang pickled radish, crab stick, ham, fish cake, itlog, spinach, at karot
- Balutan nang mahigpit ang kimbap (pisilan habang binabalutan para hindi makalabas ang mga sangkap)
- Tapusin
- Pahiran ng kaunting sesame oil ang natapos na kimbap
- Hiwain sa tamang sukat para kainin
- Kainin agad o ilagay sa lunch box para itago
Mga Notes sa Recipe:
- Gamitin ang kanin na medyo malamig na para hindi mabasa ang seaweed. Kung mainit pa, magiging malambot ang seaweed.
- Huwag maglagay ng masyadong maraming kanin at maglagay ng maraming sangkap para mas masarap.
- Iayos ang mga sangkap ayon sa kulay para maganda ang cross-section. Itabi ang spinach, karot, at itlog nang pantay.
- Kapag binabalutan ang kimbap, gamitin ang bamboo mat at pisiling mabuti habang binabalutan para hindi lumabas ang mga sangkap.
- Kung ihahanda ang mga sangkap ng isang araw bago, mas mabilis mababalutan ang kimbap sa araw na iyon.
- Balutin ang natapos na kimbap ng plastic wrap at itago sa ref para masarap pa rin kainin kinabukasan.
- Kapag hiniwa ang kimbap, basain ang kutsilyo ng tubig para malinaw ang pagkahiwa.
Mga Sangkap:
Serving size
Pangunahing Sangkap
- 5-6 tasang kanin
- 7 pirasong seaweed
- 7 itlog
- 200 g spinach
- 2 karot
Karagdagang Sangkap
- 7 pirasong pickled radish
- 1 pirasong crab stick
- 7 pirasong ham
- 3 pirasong square fish cake
Pampalasa
- 1 kutsarita asin
- 2-3 kutsara sesame oil
- sapat sesame seeds
- 1 kutsara soy sauce
- 1 kutsara cooking wine
- 1.5 kutsara corn syrup
- 1 kutsara mantika