Platong May Siyam na Seksyon
- Korean Food Addict
- Hul 5, 2025
Platong May Siyam na Seksyon
Ang Gujeolpan ay tradisyunal na Korean royal court dish na may pitong magkakaibang sangkap na magandang nakaayos at binalot sa manipis na wheat crepes. Ito ay espesyal na putahe na may magandang pagkakatugma ng kulay at lasa.
Katangian ng Putahe
Pitong seksyon ang naglalaman ng magkakaibang kulay ng sangkap para sa visual na kagandahan, at maaari mong balutin ang iyong paboritong palaman sa crepe para sa interactive na karanasan sa pagkain.
Mga Tip sa Pagluluto
Ang paghahanda ng sangkap ay nangangailangan ng oras, kaya maghanda nang maaga. Lutuin ang egg strips at crepes sa mababang apoy para maging manipis.
Presentasyon
Itumpok ang crepes sa gitna at ayusin ang sangkap sa pitong nakapaligid na seksyon na isinasaalang-alang ang pagkakaayos ng kulay.
Mga Tagubilin:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Ihanda ang Sangkap
- I-julienne ang 100g karne
- I-julienne ang shiitake, karot, zucchini
- I-julienne ang bell peppers
- Ihanda ang Sangkap
- I-julienne ang 100g karne
- I-julienne ang shiitake, karot, zucchini
- I-julienne ang bell peppers
- Gumawa ng Egg Strips
- Paghiwalayin ang 2 itlog sa pula at puti
- Lutuin ang bawat isa ng manipis
- Palamigin at i-julienne
- Lutuin ang Karne
- Timplahan ng toyo, asukal, sesame oil
- Dagdagan ng sesame, sibuyas, bawang, paminta
- I-stir-fry sa mataas na apoy
- Lutuin ang Kabute
- 1 kutsara toyo, kalahating kutsara asukal
- Konting sesame oil
- I-sauté sa katamtamang apoy
- I-Sauté ang Gulay
- I-sauté ang karot na may asin
- I-sauté ang zucchini na may asin
- Bahagyang i-sauté ang bell peppers
- Gumawa ng Crepes
- Haluin ang harina at tubig 1:1
- Lutuin ng manipis sa mababang apoy
- Baliktarin agad
- Ayusin
- Itumpok ang crepes sa gitna
- Ilagay ang sangkap sa 7 seksyon
- Isaalang-alang ang pagkakaayos ng kulay
- Tapusin
- Dagdagan ng julienned pickled radish
- Ayusin ang sangkap nang maayos
- Balutin sa crepe para kainin
Mga Notes sa Recipe:
- Ang paghahanda ng sangkap ay nangangailangan ng oras.
- Blansuhin muna ang gulay, gumawa ng batter bago lutuin.
- Lutuin ang egg strips sa mababang apoy para hindi mapunit.
- Ang crepes ay dapat na napakaninanis.
- Isaalang-alang ang pagkakaayos ng kulay sa paglalagay.
- Balutin ang paboritong sangkap sa crepe.
- Isang putaheng puno ng elegansya ng royal court.
- Maganda para sa bisita o piyesta.
Mga Sangkap:
Serving size
Pangunahing Sangkap
- 100 g karne ng baka
- 1 shiitake mushroom
- 1/5 karot
- 1/5 zucchini
- 2 itlog
- 1 piraso pickled radish
- 2 bell peppers
- 2 tasa harina
Pampalasa
- 1 kutsara toyo
- 0.5 kutsara asukal
- 1 kutsarita sesame oil
- 1 kutsarita sesame seeds
- ayon sa panlasa asin