Salsa Yangnyeom
- Korean Food Addict
- 19 nov 2025
60 min
Historia
Salsa Yangnyeom
La Salsa Yangnyeom es una salsa versátil dulce y picante que transforma el pollo frito en el famoso yangnyeom chicken coreano. Hecha en casa, tendrás abundante cantidad sin aditivos.
Cómo Usar
Cubrir el pollo frito o nuggets, o usar como salsa para mojar. La salsa sobrante es excelente para saltear verduras, guisar fish cakes o condimentar anchoas secas.
Ajustar Sabor
La receta base es bastante dulce. Para más picante, agregar chiles verdes picados o aumentar el gochugaru. Para reducir el dulzor, ajustar el azúcar y jarabe de maíz.
Almacenamiento
Enfriar completamente antes de transferir a frascos de vidrio limpios. Se conserva refrigerada 2-3 semanas. Calentar en microondas antes de servir.
Instrucciones:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Agregar Ingredientes Base
- Agregar 1 taza de agua a la olla
- Agregar 0.5 taza de salsa de soya
- Agregar 1 taza de azúcar
- Agregar Ingredientes Base
- Agregar 1 taza de agua a la olla
- Agregar 0.5 taza de salsa de soya
- Agregar 1 taza de azúcar
- Agregar Ketchup
- Agregar 1 taza de ketchup
- Mezclar bien
- Revolver hasta disolver el azúcar
- Agregar Condimentos
- Agregar 0.5 taza de ajo picado
- Agregar 0.5 taza de gochugaru y 2 tazas de jarabe de maíz
- Agregar 0.5 taza de gochujang y mezclar completamente
- Hervir
- Hervir a fuego medio
- Revolver ocasionalmente
- Cocinar a fuego lento por 1 hora
- Verificar Consistencia
- Cocinar hasta que espese
- Verificar consistencia con espátula
- Apagar cuando alcance el espesor deseado
- Enfriar y Probar
- Apagar y enfriar
- Probar y ajustar sazón
- Agregar azúcar o sal si es necesario
- Almacenar
- Enfriar completamente
- Transferir a frascos de vidrio
- Refrigerar
- Servir
- Cubrir el pollo frito
- Usar como salsa para nuggets
- También para saltear verduras
Notas de la receta:
- Agregar 2-3 chiles verdes picados para más picante.
- Calentar en microondas antes de usar la salsa refrigerada.
- Almacenar en frascos de vidrio para mayor duración.
- Usar salsa sobrante para saltear verduras o fish cakes.
- Excelente como condimento para anchoas secas.
- La salsa espesa más al enfriarse.
- Cocinar la hora completa para sabor más profundo.
- Se conserva refrigerada 2-3 semanas.
Ingredientes:
Serving size
Ingredientes Base
- 1 taza agua
- 0.5 taza salsa de soya
- 1 taza azúcar
- 1 taza ketchup
Condimentos
- 0.5 taza ajo picado
- 0.5 taza gochugaru
- 2 tazas jarabe de maíz
- 0.5 taza gochujang