Yangnyeom Chicken
- Korean Food Addict
- 16 nov 2025
30 min
Historia
Yangnyeom Chicken
El Yangnyeom Chicken es el querido pollo frito coreano cubierto con salsa dulce y picante. Es la estrella de la cultura chimaek (pollo + cerveza) y uno de los platos de pollo más populares en Corea.
El Secreto de la Salsa
Los ingredientes clave son la mermelada de fresa y la canela en polvo. La mermelada agrega dulzura y brillo, mientras que la canela da profundidad. Picar finamente cebolla y zanahoria hace la salsa más suave.
Cómo Disfrutarlo
Mejor disfrutado inmediatamente después de cubrir el pollo frito caliente con la salsa. Servir con rábano encurtido y disfrutar con cerveza fría o refresco.
Almacenamiento
La salsa se conserva refrigerada una semana. El pollo es mejor fresco.
Instrucciones:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Preparar Vegetales
- Picar finamente 5 cucharadas de cebolla
- Picar finamente 5 cucharadas de zanahoria
- Usar procesador para textura más fina
- Preparar Vegetales
- Picar finamente 5 cucharadas de cebolla
- Picar finamente 5 cucharadas de zanahoria
- Usar procesador para textura más fina
- Mezclar Base de Salsa
- Agregar 2 cdas de ketchup y 4 cdas de oligosacárido
- Agregar 3 cdas de mermelada de fresa y 1 cda de azúcar
- Agregar 1 cda de gochugaru y 2 cdas de gochujang
- Agregar Condimentos
- Agregar 1 cda de vinagre y 1 cda de salsa de soya
- Agregar 0.3 cdta de sal y 0.3 cdta de pimienta
- Agregar 0.3 cdta de canela en polvo
- Cocinar Salsa
- Poner todos los ingredientes en sartén a fuego bajo
- Revolver y cocinar hasta espesar
- La salsa espesa más al enfriarse
- Freír Pollo
- Freír el pollo hasta que esté crujiente
- Se puede usar pollo pre-frito
- Escurrir bien el aceite
- Cubrir con Salsa
- Agregar salsa al pollo caliente
- Mezclar hasta cubrir uniformemente
- Asegurar que la salsa cubra todas las piezas
- Decorar
- Espolvorear 1 cda de semillas de sésamo
- Transferir al plato de servir
- Agregar maní si desea
- Servir
- Servir inmediatamente caliente
- Disfrutar con cerveza o refresco
- Servir con rábano encurtido
Notas de la receta:
- No agregar agua a la salsa.
- Usar procesador para vegetales más suaves.
- La salsa espesa al enfriarse - no cocinar de más.
- La mermelada de fresa agrega dulzura y brillo.
- La canela agrega profundidad de sabor.
- El pollo debe estar crujiente para que la salsa se adhiera.
- Agregar maní para más sabor.
- La salsa extra se conserva refrigerada una semana.
Ingredientes:
Serving size
Ingredientes Principales
- 1 paquete pollo para freír
- 5 cdas cebolla picada
- 5 cdas zanahoria picada
Salsa
- 2 cdas ketchup
- 4 cdas oligosacárido
- 3 cdas mermelada fresa
- 1 cda azúcar
- 1 cda gochugaru
- 2 cdas gochujang
- 1 cda vinagre
- 1 cda salsa de soya
- 0.3 cdta sal
- 0.3 cdta pimienta
- 0.3 cdta canela
- 1 cda semillas de sésamo