Arroz Frito con Kimchi
- Korean Food Addict
- 19 jul 2025
15 min
Historia
Arroz Frito con Kimchi
El Arroz Frito con Kimchi es un clásico coreano simple pero delicioso. El aceite de cebolleta añade profundidad, el chile colorea sin ablandar el arroz.
Secreto del Sabor
El aceite de cebolleta crea el sabor base, el chile en lugar del jugo mantiene el arroz firme. El aceite de sésamo al final preserva su aroma.
Consejos
Usar arroz frío para mejor textura. Ajustar la soja según el kimchi.
Servir
Decorar con huevo de yema líquida, algas o sésamo.
Instrucciones:
- 1
- 2
- 3
- 4
- 5
- 6
- 7
Freír Huevo
- Añadir aceite generosamente
- Freír un huevo
- Reservar
- Freír Huevo
- Añadir aceite generosamente
- Freír un huevo
- Reservar
- Hacer Aceite de Cebolleta
- Añadir cebolleta al aceite
- Dorar
- Hasta que esté aromático
- Saltear Kimchi
- Añadir kimchi picado
- Saltear con cebolleta
- Hasta que ablande
- Añadir Chile en Polvo
- Añadir media cucharada de chile
- Mezclar para colorear
- En lugar del jugo de kimchi
- Añadir Salsa de Soja
- Verter 1.5 cucharadas salsa de soja
- Dejar chisporrotear y mezclar
- Sazonar uniformemente
- Añadir Arroz
- Añadir un tazón de arroz
- Saltear hasta mezclar
- Hasta que los granos se separen
- Terminar con Aceite de Sésamo
- Añadir 1 cucharada aceite sésamo
- Mezclar otra vez
- Añadir aroma
- Completar
- Transferir al plato
- Poner huevo encima
- Espolvorear sésamo
Notas de la receta:
- Cortar kimchi con tijeras es más fácil.
- El chile en lugar del jugo evita arroz blando.
- El aceite de cebolleta crea el sabor base.
- Ajustar soja según la sal del kimchi.
- El arroz frío se saltea mejor.
- El aceite de sésamo se añade al final.
- El huevo con yema líquida es mejor.
- Decorar con algas o sésamo.
Ingredientes:
Serving size
Ingredientes Principales
- 1 tazón arroz cocido
- 1 tazón kimchi
- algo cebolleta
- 1 huevo
- algo aceite
Condimentos
- 0.5 cda chile en polvo
- 1.5 cda salsa de soja
- 1 cda aceite de sésamo