Raíz de campanilla aliñada con salsa de chile

Ensalada de Raíz de Campanilla

  • Korean Food Addict
  • 5 jun 2025
30 min
Historia

Ensalada de Raíz de Campanilla

La Ensalada de Raíz de Campanilla es un acompañamiento coreano tradicional agridulce y ligeramente amargo. La textura crujiente con el aliño picante abre el apetito.

Secreto del Sabor

Masajear con sal gruesa para quitar amargor, vinagre fuerte para acidez. Gochujang y chile crean armonía picante.

Beneficios

La raíz de campanilla es buena para las vías respiratorias y rica en saponinas para la inmunidad.

Conservación

En recipiente hermético refrigerado por 3-4 días.

Instrucciones:

  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
Preparar Campanilla

Preparar Campanilla

  • Preparar 300g de raíz
  • Añadir 1 cda sal gruesa
  • Masajear para quitar amargor

Notas de la receta:

  • Masajear con sal para quitar amargor.
  • Enjuagar bien para quitar sal y amargor.
  • Vinagre fuerte da mejor acidez.
  • Añadir vinagre al final para el color.
  • Mezclar suave para evitar líquido.
  • Dura 3-4 días refrigerado.
  • Ajustar gochujang al gusto.
  • La campanilla es buena para vías respiratorias.

Ingredientes:

Serving size

Ingredientes Principales

  • 300 g raíz campanilla
  • 0.5 cebolla grande
  • 0.25 zanahoria grande
  • 1 cebolleta

Aliño

  • 2 cda gochujang
  • 2 cda chile en polvo
  • 0.5 cda ajo
  • 2 cda azúcar
  • 0.5 cdta sal
  • 2 cda vinagre fuerte
  • 1 cda sésamo
  • 1 cda sal gruesa
CoreanoAcompañamientoCampanillaEnsaladaSaludable